基本字义
胹
ér ㄦˊ
- 煮：“宰夫～熊蹯不熟，杀之。”
- 烂熟。
方言集汇
胹
粤语：ji4客家话：[海陆丰腔]ri2[客英字典]ji2[台湾四县腔]ji2[梅县腔]j2详细解释
胹 ér〈形〉烂熟 [thoroughly cooked]
- 胹,烂也。——《说文》
词性变化
胹 ér〈动〉
- 烹煮 [boil;cook]
- 宰夫胹熊蹯不熟。——《左传·宣公二年》。疏:“过熟曰胹。”
- 其足名蹯，为八珍之一，古人重之，然胹之难熟。——明 李时珍 《本草纲目·兽二·熊》
- 又如:胹鳖(菜肴名。煮烂的鳖肉)
- 引申为调和 [be in harmonious proportion]。如:胹合(调和;撮合)
康熙字典
《未集下》《肉字部》 ·胹 ·康熙筆画：12 ·部外筆画：6《唐韻》如之切《集韻》人之切，����音而。《說文》爛也。《玉篇》煮熟也。《揚子·方言》胹，熟也。《左傳·宣二年》宰夫胹熊蹯不熟。《疏》過熟曰胹，自關而西，秦晉之郊曰胹。 又《類篇》或作臑。《楚辭·招魂》胹龞炮羔，有柘漿些。《註》胹，一作臑。《集韻》或作腝��������。说文解字
《卷四》《肉部》 ·胹爛也。从肉而聲。如之切English
cooked; well-done
