臡

基本字义

臡

ní 　 ㄋㄧˊ

1. 带骨的肉酱。

方言集汇

臡

粤语：nai4

客家话：[台湾四县腔]ni2[客英字典]ni2[海陆丰腔]ni2

康熙字典

《未集下》《肉字部》　·臡　·康熙筆画：25　·部外筆画：19

《廣韻》奴低切《集韻》《韻會》《正韻》年題切，����音泥。《玉篇》麋臡，肝髓醢也。又有骨醢也。《廣韻》雜骨醬也。《韻會》作醢及臡者，必先煿乾其肉，乃後莝之，雜以粱麴及鹽酒，置甀中，百日則熟。《釋名》臡，胒也，骨肉相摶，胒無汁也。《周禮·天官·醢人》朝事之豆，其實韭菹酖醢，昌本麋臡。《註》臡，亦醢也。或曰醬也。有骨爲臡，無骨爲醢。《禮·郊特牲·恆豆之菹水草之和氣也註》天子朝事之豆，有昌本麋臡。　又《廣韻》人兮切《集韻》人移切，����音腝。又《廣韻》諾何切，音那。又《五音集韻》汝來切，音荋。義����同。