煸

基本字义

煸

biān 　ㄅㄧㄢˉ

1. 把菜肴放在热油里炒到半熟，以备再加作料烹熟：～锅。把葱花、姜丝先～一～。

方言集汇

煸

粤语：bin1pin1

客家话：[客语拼音字汇]pian3

详细解释

煸 biān

〈动〉把菜肴放在热油里炒到半熟,以备再加作料加水煮熟 [stir-fry before stewing]