六腑之一。胆主要是贮存胆汁并输出胆汁以帮助消化，它不与外界直接相通，不直接参与传化水穀，和胃肠的功能有别，所以又把它列为“奇恒之腑”。由于胆内贮存由肝分泌出来的胆汁（王叔和《脉经》指出：「肝之余气，泄于胆，聚而成精」）此较洁净的，含有精气，故又称“精汁”，不同于肠道和膀胱申的糟粕、排泄物，故有“中精之腑“，“中清之腑“之称。而胆又和肝相表里，“肝主谋虑”，“胆主决断”，肝和胆这两方面的作用相配合，说明胆和肝和部分中枢神经的功能有关。此外，胆和肝内寄“相火”（是和心的“君火”相对而言），病理上容易产生“火”的症象。