葛根粥【来源】《太平圣惠方》【原料】葛根粉30克，粳米50克。【制作】粳米洗净浸泡一宿，与葛根粉同入砂锅内，加水500克，用文火煮至米开粥稠即可。【用法】当半流质饮料，不计时稍温食。【疗效】清热除燥，生津止渴，降低血压，解肌透疹。适用于高血压、冠心病、老年性糖尿病。【注意事项】脾胃虚寒者忌食。
【摘录】《粥谱大全》