猪肾粥(一)【来源】《圣济总录》【原料】猪肾去脂膜一对，粳米50克，豆豉10克。【制作】先煎豆豉取汁，后入肾与米煮粥，熟后适加调料及料酒调和即成。【用法】空腹服食。【疗效】益肾补阴。治肾阴虚损、腰膝疼痛、行动无力等。
【摘录】《粥谱大全》