鲁菜谱

昨天下午带着疲倦、头痛认认真真地完成了这个山东大包！
这个比赛题目一出来时，咱第一个想到的是山东菜煎饼卷大葱，...详细介绍

类别 鲁菜 酱香 蒸 数小时 普通

山东菜又称鲁菜，是北方菜系的代表，也是中国八大菜系之首。

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类别 鲁菜 酱香 焖 三刻钟 普通

这几样食材很搭配，特别是栗子，尤其适合秋季进补！...详细介绍

类别 鲁菜 咸甜 炒 廿分钟 普通

“糟溜鱼片”，是鲁菜中的又一经典菜肴，它已传承了上百年。历经沧桑经久不衰，至今，人们依旧喜欢它！
这道菜，在京...详细介绍

类别 鲁菜 咸甜 溜 十分钟 普通

对我来说，鲁菜是个很陌生的菜系，这几天只要一有时间就上网看大家做的鲁菜，太复杂的担心做不好，最后决定学做这个四喜丸子。其...详细介绍

类别 鲁菜 咸甜 炖 一小时 普通

九转大肠”是山东济南的传统名菜。在清光绪年间，济南九华林酒楼店主，把猪大肠（直肠）经洗刷后，加香料用开水煮至硬酥，取出切...详细介绍

类别 鲁菜 咸甜 煨 廿分钟 普通

色泽深棕褐色，口味咸甜微酸，品质松软可口。此菜酒饭均宜。...详细介绍

类别 鲁菜 咸甜 酥 数小时 普通

锅塌”是山东菜独有的一种烹调方法，它可做鱼，也可做肉，还可做豆腐和蔬菜。锅塌豆腐著名山东菜，成菜呈深黄色，外形整齐，入口...详细介绍

类别 鲁菜 咸甜 焖 廿分钟 简单