苏菜谱

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类别 苏菜 其它 熏 数小时 普通

相传在清乾隆年间，扬州梅花岭右侧天宁寺有一位名叫文思的和尚，善制各式豆腐菜肴。
特别是用嫩豆腐、金针菜、木耳等...详细介绍

类别 苏菜 清淡 煮 廿分钟 简单

大煮干丝又称鸡汁煮干丝，是一道既清爽，又有营养的佳肴，其风味之美，历来被推为席上美馔，是淮阳菜系中的看家菜。原料主要为淮...详细介绍

类别 苏菜 清淡 煮 数小时 高级

泡饭--是江苏地区百姓人家最家常也是最主要的主食。
对于不怎么吃面食的他们，泡饭就是他们早晚的主打餐。
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类别 苏菜 清淡 煮 十分钟 简单

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类别 苏菜 清淡 炖 数小时 普通

烧麦形同包子，但是与包子相比，皮更薄、馅更大，而且形状上也有差异。曾经，烧麦只在茶馆里出售，邀三五好友，来一壶碧罗春，再...详细介绍

类别 苏菜 清淡 蒸 一小时 高级

红烧狮子头是一道传统的淮扬名菜，打小起就非常爱吃，小的时候物资缺乏此美味只有逢年过节时才能享受得到。它还有一个非常吉利的...详细介绍

类别 苏菜 清淡 炖 一小时 普通

杂疏酿肉丸是在苏菜清蒸狮子头的基础上加以创新。我把狮子头缩小到迷你肉丸。吃起来很方便，一口一个。其营养更加丰富，味道更加...详细介绍

类别 苏菜 清淡 蒸 十分钟 简单