鲁菜谱

“九转大肠”是山东济南的传统名菜。此菜 色泽红润，质地软嫩，兼有酸，甜，香，辣，咸五味，鲜香味美，异常适口。...详细介绍

类别 鲁菜 咸甜 煨 数小时 高级

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类别 鲁菜 微辣 焖 半小时 普通

冷面选的是B组题目：鸿运当头、六六大顺、金银满盆、大吉大利。

大吉大利与大鸡大栗谐音，因此这道菜选...详细介绍

类别 鲁菜 微辣 烧 三刻钟 普通

这是一个夏季时令菜，系济南民间传统做法，做法简单，口感丰富。
豆角碧绿脆嫩，麻汁味浓。...详细介绍

类别 鲁菜 微辣 拌 廿分钟 简单

炸菠菜脯是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一。...详细介绍

类别 鲁菜 咸鲜 炸 三刻钟 普通

“芫荽爆鱿鱼”是一道传统鲁菜。芫乃“芫荽”，俗称；“香菜”。其烹制简单，关键是要把芡汁调制的鲜美才行。炒这道菜用的主料是...详细介绍

类别 鲁菜 咸鲜 爆 十分钟 简单

【炸菠菜脯】是鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，制作非常简单，很适合家庭操作。此菜荤素搭配、口味咸鲜、颜色金黄，既好看又好吃...详细介绍

类别 鲁菜 咸鲜 炸 廿分钟 普通

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类别 鲁菜 咸鲜 炒 廿分钟 简单